秋田県由利本荘市矢島町　鳥海高原花立牧場公園のホームページへようこそ!!

平成２９年　４月　１８日

新メニューの試食会が開催されました。

県内のTV局４局と新聞社１社

ご招待いたしましたお客様３０名をお迎えしての開催となりました。

全員からのアンケートをいただき概ね好評でしたが、いくつかの改善点も御教示いただきました。

この御好意を真摯に受け止め今後に活かしていく所存です。

『高原の駅　花立クリーンハイツ』は４月２２日からのオープンとなります。

地元産にこだわった新メニューを是非ともご賞味くださいませ。

◆鳥海山弁当（１０８０円） 

　※地産地消をベースに鳥海山の恵みの食材を使用した弁当

　・鳥海ポークの煮豚（あえて弾力のある食感に仕上げました）

　・由利牛ミンチと矢島産のアスパラの春巻き（アスパラの旨みを引き立てました）

　・本荘ハムフライ（少し厚めのハムでボリューム感をだしました）

　・山菜炊き込みごはん（関西風味付けと県産山菜使用）

◆花立カルボナーラ（８８０円）

　※弊社の花立牧場工房ミルジーで製造した乳製品をベースにしたパスタ

　・ミルジーの新鮮ジャージー牛乳で作ったソースをベースに、仕上げにカチョカバロチーズをトッピングした大変濃厚なソースの仕上げ

　・無添加生パスタ使用

◆鳥海の山菜和風パスタ（７８０円）

　※県産の山菜を使用したパスタ

　・県産の山菜と関西風味付け

　・無添加生パスタ使用

◆デザート：花立牧場のチーズケーキ（５８０円）

　※（有）御献上カステーラ様と共同開発した、花立牧場工房ミルジーの乳製品をベースにしたチーズケーキ

　・ジャージー牛乳、プレーンヨーグルト、下の生地に天寿酒造様の米粉などを使用した地産地消チーズケーキ